從1塊的老冰棍到16塊的鐘薛高，從3塊的香飄飄到38塊的喜茶，消費者在“吃”的方面正在經歷著一場消費升級，無數新消費品牌也在這個過程中應運而生。

一個問題是，當消費者的選擇越來越多樣，如何才能找到適合自己的產品呢?

町芒科技創始人高公璞談道：“食品行業在去年達到了5萬億的規模，品牌眾多導致87%的消費者不知道如何做選擇。新起的消費品牌把自己的精力投入在渠道競爭、廣告競爭中。在爆火的過程中，多數機構在幫企業做品牌、做營銷、做流量、做渠道，但很少會遇到跟企業談品質的。”

行業的興起帶動了一批評測類博主、企業，通過種草、開箱、吃播等形式給消費者推薦產品。但這類推薦只能從產品的口味、色澤等個人感官的方面分析，缺少專業性。例如：無糖飲料用代糖打擦邊球、冰糖燕窩每份燕窩成分不足2克……這些都是多數評測類博主無法判斷的。

食品的評測不能只是口味

町芒作為“另類”的評測機構，從“執行標準+品質+感官”三個維度進行綜合評測，得出的該款產品的最終指數，即町芒優選指數(DCI)，數值越高代表該產品綜合品質越好。

“標準與品質兩個維度都是通過我們實驗室檢測得出的，標準主要是看該商品是否符合國家標準，從微生物、理化、有機、元素等方面進行檢測，品質則側重于產品的營養成分、添加劑、產品配料、產品工藝、標簽信息、使用感受等信息。在感官維度，由町芒專業團隊與機構老師通過味覺評定、觸覺評定、視覺評定、嗅覺評定等方面嚴格按照町芒感官評測要求為產品進行打分，盡可能避免主觀因素。”高公璞說道。

町芒有自己的實驗室，去年一年，町芒檢測的樣品過萬，采集了32萬條數據，其評測后發布的DCI榜單更具專業性。

消費者的需求五花八門，有人希望口感好，有人希望添加劑少……針對這類問題，町芒有不同維度的評測結果，其生成的DCI榜單發布在公眾號和其余一些平臺，消費者可以按需選擇。這為消費者提供一個有效的工具，縮短了決策鏈條。

高公璞說：“我們希望通過多維度的標準，重新定義消費者與品牌之間的關系，讓市場回歸理性，讓消費者認識到，網紅品牌與傳統品牌，進口產品與國產產品，并沒有誰高人一等，都要用品質說話。”據了解，町芒曾對19款純牛奶進行評測，其中，13款進口純牛奶的鈣含量都沒達到包裝標示值。

全新標準推進食品品質分級

能被批準生產、符合國標的產品，就不可能存在問題。這可能是消費者一直以來的觀點。

高公璞介紹了一個行業現象，很多做兒童輔食的企業，會用適用于某一年齡區間的食品標準生產產品。比如用12~36月齡的幼兒配方食品標準來生產產品，其營銷宣傳的適用年齡段會覆蓋0~6月齡、6月~12月齡、12~36月齡的嬰幼兒。

但國標對于這幾個年齡區間的要求并不相同，比方說，1歲以下的小孩不能攝取鹽，所以這一年齡區間的國標會對鈉含量要求更高。“這些營銷暗示，可能導致家長購買嬰幼兒食品時的決策難度增加，甚至錯配不合適的產品。這個時候，就需要通過町芒這樣的專業評測機構對產品進行全方位、多維度解析，為家長提供一個可靠的選擇依據。”高公璞說道。

這種現象的出現并不意味著國標的不規范，因為國標要顧全80%的企業，等同于考試中的及格線，厘定了食品生產安全的準繩。但食品品質是無法通過“符合國標”這條單一標準體現的。品質的分級需要專業標準劃定，這是消費者的需要，更是食品行業的需要。

町芒聚集了30+行業資深食品專家、10+檢測機構、10+專業科研院所，創建了新的品質分級認證標準。高公璞表示：“食品品質分級認證標準體系(町芒優選指數DCI)類似于食品行業的‘標準普爾’，對每個產品進行等級劃分，為數百萬消費者提供了有效的選擇依據。”

數據累積下做B2C2B企業

從消費端入手，通過專業評測榜單積累公信力與影響力，從而促使企業以高標準生產產品。在這一過程中，町芒作為行業標準設立者，會吸引品牌來做咨詢。目前，町芒可以為品牌提供食品評測、品質認證、新品研發、質控咨詢等服務。

據了解，有部分品牌會在產品上市之前，寄給町芒做評測，町芒會出具一份產品分析報告，并向品牌商提出產品修改意見。町芒能夠對品牌提出產品研發建議，是基于大量專業評測數據的積累。町芒從1w+產品評測中收集到不同品類產品的原始數據，搭建數據庫，以專業視角幫助品牌進行研發，提升產品的市場競爭力。

目前，町芒服務的消費品牌在10家左右。在町芒的質控服務下，品牌可以專注于產品，推出更符合消費者需求的產品，讓行業恢復良性競爭。

提到町芒在產業生態中充當的角色，高公璞說道：“當町芒鏈接品牌與消費者之后，未來將服務全產業鏈。比如說，投資機構可以利用町芒的數據選擇更有競爭力的企業;政府可以明確當前產業鏈的狀態，有助于其進行監管與產業扶持。”

高公璞坦言，這一行業誕生的時間還很短，隨著消費者的認知進步，町芒會以不同角度為切入點做更多細分領域的評測，比如針對高端食品、綠色食品的評測內容。屆時，消費者可以在不同的層級里面選擇個人傾向的產品。“即賦予消費者安全感，又為其提供了選擇的權利。”高公璞說道。