中國引種栽培檳榔已有1500多年的歷史，檳榔的原產(chǎn)地為馬來半島一帶，是名副其實(shí)的“舶來品”，其實(shí)最初的時(shí)候檳榔被引種進(jìn)入中國，是作為消食化積，清除癘病的藥物使用的。近些年，檳榔由于它的藥用范圍廣，被收入“四大南藥”之中。隨著檳榔文化的不斷發(fā)展，檳榔逐漸由藥物轉(zhuǎn)變?yōu)橄残允澄铮趲X南和湖南湘潭地區(qū)，尤其受到人們的喜愛，甚至成為待客婚俗禮儀的必備之物。在檳榔的原產(chǎn)地及加工地，都給當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)文化帶來了不可估計(jì)的正面影響。

在早些年間的湖南，大街小巷總能看到這樣的畫面，一把鍘刀、一個(gè)盆子、一塊砧板的街邊小攤，旁邊擺著各式檳榔，有新鮮摘下青翠欲滴的鮮果，還有久經(jīng)鞣制的干果，伴著不時(shí)地吆喝，成為一代人的的童年記憶。到現(xiàn)在隨隨便便搜一下關(guān)鍵詞，湘潭檳榔、口味王......等等檳榔相關(guān)的詞條，就會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)年的街邊小攤?cè)缃褚呀?jīng)成長為年產(chǎn)值超百億的支柱產(chǎn)業(yè)，湘潭檳榔行業(yè)的發(fā)展離不開傳統(tǒng)技藝改進(jìn)。

經(jīng)過多年摸索，各檳榔企業(yè)基本形成了完整的制作檳榔流程：干果驗(yàn)收—挑選—清洗—瀝干—發(fā)籽—烤籽—上膠—悶?zāi)z—切籽—點(diǎn)鹵—晾片—包裝。大量繁瑣的制作過程，細(xì)致入微的原材料挑選，使得檳榔產(chǎn)品變得越來越精致。這其中包含著精益求精的檳榔匠人精神，勤思進(jìn)取，將更多的好產(chǎn)品帶給人民大眾。

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