目前，無論是連鎖茶飲品牌還是獨立咖啡小店，似乎都能在菜單上發現“生椰”的蹤影。但正因為多，所以產品之間的差異也并不明顯。然而就在2021年生椰咖啡大火之際，新式茶飲知名品牌古茗帶來了創意玩法——生椰拿鐵冰淇淋。2022年，這款爆品強勢回歸，再一次引發銷售熱潮和全網熱議。

01 冰淇淋的加入，會給生椰拿鐵帶來哪些驚喜?

古茗生椰拿鐵冰淇淋的咖啡液原料來自埃塞俄比亞和巴西產區的優質阿拉比卡咖啡豆，低溫萃取的方式顯著降低了酸澀度，風味柔和清新且均衡飽滿，回甘顯著明快。為了更大程度保留椰子的自然鮮甜，鎖住醇香風味，這款產品的生椰乳同樣采取了低溫冷榨的處理方式，加乘了其純正爽滑、純粹濃香的特質;加入牛乳之后，椰香愈發濃厚，入口也更加細膩順滑。

顧名思義，古茗生椰拿鐵冰淇淋的關鍵還在于生椰冰淇淋，其中加入了滿滿椰蓉，帶來第二重椰香，濃郁加倍，能夠讓味蕾充分感受到清晰而飽滿的椰子香氣。細膩順滑之余，還能增添絲絲柔韌。

椰蓉冰淇淋和生椰乳的加入，進一步平衡了甘醇的冷萃咖啡基底的厚重和微苦，口感層次交疊豐富。當椰蓉冰淇淋融化的瞬間便開啟了風味的新領域，甜苦的交織和碰撞展現咖啡的別樣風情，輕盈順滑的口感得到進一步提升。再加上底部Q彈有嚼勁的珍珠，這一杯便包含多種滋味，層層遞進，口感爆發，冰涼沁爽，引人一再回味，非常適合夏天飲用。

據悉，古茗生椰拿鐵冰淇淋回歸后，各大社交網絡平臺上熱議不斷，喝過的人都紛紛表示“挖到寶了”。積極的市場反響也能夠證明古茗確實將“生椰+咖啡”玩出了不落俗套的差異化玩法。

02 做茶飲這件事，古茗是認真的

無論是從生椰拿鐵冰淇淋原材料的選擇上，還是在專業工藝的運用上，我們都可以看到古茗充分展現了其作為一家底蘊深厚的專業茶飲品牌的品牌實力和品質追求。

據悉，古茗擁有超百人的研發團隊，并投入5000萬搭建更高標準的研發室去做原料的微生物檢測，理化指標、營養物質等各方面的分析，致力于讓消費者的味蕾得到充分的滿足。此外，古茗還建立了十六大倉儲基地、四大運營中心、一百余輛冷藏車，并且和多家第三方冷鏈物流企業達成合作，旨在保障原材料的新鮮度，讓門店出品更加穩定。

如此快而穩的發展，除了得益于古茗本身的實力和專業性，還離不開他們對于國內茶飲市場敏銳的洞察力。目前中國茶飲市場的核心競爭力還是要以消費者為中心，古茗緊緊把握住Z時代消費趨勢的變遷，從多個方面著手實現和年輕族群的對話，比如打造數家主題門店、在短視頻平臺和社交網絡平臺上頻頻發力等等，讓其在茶飲市場中獨樹一幟，品牌辨識度極高!

古茗走得很“快”，不斷加快擴張速度、研發速度和上新速度，成為茶飲競爭隊伍中的“頭部選手”;但同時它也走得很“慢”，腳踏實地，不斷深挖和沉淀消費者尤為重視的產品力，用品質和創新鋪就前路。

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