那么如何才能挑選到稱心如意的好參呢?小凱手把手教你

海參的產(chǎn)地大有不同

世界海參看大連，中國海參看大連。中國海參三大產(chǎn)地，大連海參、山東海參和福建海參，當(dāng)屬大連海參品質(zhì)最佳。因?yàn)榇筮B地處北方，氣溫較低，海參生長速度慢，加上冬季海參需要冬眠，一般6年以上才能長成，體內(nèi)的營養(yǎng)成分保存的更多。福建的海參一般1-2年即可長大，溫度高，海參長的也快，但是營養(yǎng)成分累計(jì)就少。

選海參，首選大連產(chǎn)地的海參。小凱海參，只做大連原產(chǎn)地的高品質(zhì)淡干參，源頭發(fā)貨。

干海參辨別注意這些問題，避坑必備技能

漲發(fā)率是辨別干海參的黃金標(biāo)準(zhǔn)，即一斤干海參可以漲發(fā)出多少斤可以吃的海參。國標(biāo)級淡干海參的漲發(fā)率最低級別為1：12斤(批發(fā)價2500元左右/斤)，最高級別(純淡干海參)為1：18斤(批發(fā)價3800元左右/斤)。可以前后用秤稱一下，如果漲發(fā)率小于1：12，說明品質(zhì)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

從細(xì)節(jié)看海參的品質(zhì)

看底足：野生海參通常生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;人工圈養(yǎng)的海參因?yàn)殚L期食用養(yǎng)殖人員投放的餌料，不需要過多移動，吸附力差，底足會變得細(xì)長;

看參刺：純淡干的海參參刺是短粗胖倒溝狀的，整齊完整色，褐色或者是深褐色。參刺一般都是4-6排的，整體中間粗兩頭尖的。人工圈養(yǎng)的海參，活動量少，所以參刺細(xì)長。

寧吃野生一個，也不吃養(yǎng)殖的一斤，所以大家在選購海參的時候，一定要擦亮眼睛，想了解更多海參辨別技巧，可以找小凱，小凱從事海參多年，手把手教你挑選到稱心如意的好海參。

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