牛奶是日常剛需品，尤其疫情過后，中國的牛奶市場一直在持續增長。但一杯牛奶怎樣才算高品質，怎樣才算安全，多數普通消費者很難得知。為此，9月28日，央視網“中國品牌新青年”欄目溯源新銳乳品企業——認養一頭牛，通過央媒鏡頭，攜消費者共同探究一杯牛奶的誕生過程。

奶牛品種決定了產奶的效率與品質，認養一頭牛目前已構建起奶牛良種繁育技術體系，并在2022年被農業農村部遴選為國家奶牛核心育種場，且為了保證高品質生牛乳的產出，不僅對奶牛的品種有著嚴格要求，還要讓奶牛吃得好、住得好、心情好、工作好，由“五好奶牛”生產的生牛乳，將第一時間通過封閉管道送入低溫儲存罐，初檢合格后送往工廠。

據悉，此次央視網“中國品牌新青年”欄目探訪的認養一頭牛山東智造基地于2020年建成投產，引進了全球先進無菌灌裝設備及工藝，并在2021年通過IFS、SQF、BRCGS三大世界食品安全管理體系認證，安全品質管理水平與國際接軌。

認養一頭牛由灌裝區、包裝區、倉儲區等構成的數智化工廠均實現加工流程的自動化操作，不僅節約了人力，提高了生產效率，更保證了安全品質。值得關注的是，認養一頭牛在產業發展的過程中，已打造貫穿全產業鏈、富有企業特色的數智化升級案例。小到一次青貯收割、一頭奶牛的健康、一輛奶罐車的運行，大到數個萬頭牧場的分群管理，乃至面向千萬消費者的鏈接與服務，數智化始終貫穿在企業發展的方方面面。

奶業作為食品安全的代表性產業，安全一直是最牽動消費者的關鍵點。認養一頭牛不僅通過數智化的升級，把一杯好牛奶的全流程握在手中，更是斥資5000萬元，打造了擁有兩百余臺先進檢測設備，可自主完成105個檢測項目的中心化驗室，此次央媒體驗官黃鶴也跟隨實驗室工作人員，細致地了解了產品各項檢測環節。

中國乳業在近十年的發展過程中，隨著國家監管的逐步完善，行業標準的不斷提高，以及許許多多類似認養一頭牛這樣企業的努力，中國的牛奶品質完全可以說是世界領先。今后，認養一頭牛還會繼續一步一個腳印，深耕產業，擁抱變化，走好這條長遠寬闊的“中國品牌新青年”之路。

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