中商產(chǎn)業(yè)研究院訊：截止2015年3月底，我國規(guī)模以上餅干及其他焙烤食品企業(yè)661家,虧損企業(yè)64家；我國餅干及其他焙烤食品行業(yè)資產(chǎn)總額為736.71億元，同比增長12.06%，行業(yè)負債總額為287.17億元，同比增長5.25%。從償債能力來看，2015年一季度我國餅干及其他焙烤食品行業(yè)的資產(chǎn)負債率為38.98%。

　　2015年一季度，我國餅干及其他焙烤食品行業(yè)銷售收入為400.50億元，同比增長12.11%，行業(yè)實現(xiàn)利潤總額為32.89億元，同比增長16.11%。從行業(yè)經(jīng)營效益來看，2015年1-3月，我國餅干及其他焙烤食品行業(yè)的毛利率為18.73%，成本費用利潤率為8.97%。

　　數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院

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