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2015年中國果汁市場競爭格局分析
2015/10/17 8:32:36 來源:中國產業發展研究網 【字體:大 中 小】【收藏本頁】【打印】【關閉】
核心提示: 從我國目前的市場格局來看,NFC果汁主要是以零度果坊和森美等為代表。零度果坊于2011年夏天開始銷售NFC果汁,300ml/瓶的100%鮮榨果汁售價在16元左(1)NFC果汁(非濃縮還原100%果汁)市場:
從我國目前的市場格局來看,NFC果汁主要是以零度果坊和森美等為代表。零度果坊于2011年夏天開始銷售NFC果汁,300ml/瓶的100%鮮榨果汁售價在16元左右,2012年底還只在15個城市有經銷商,但到了2013年7月便迅速上升至30個,渠道擴張速度不到一年即翻了一番。銷售額每月環比增速也基本能保持在20%左右。而天溢2014年春季才推出自有品牌森美NFC橙汁。作為NFC果汁的后起之秀,森美已陸續進入包括北京、上海、重慶、成都、廣州、深圳、香港在內的全國7大城市的700多個高端商超,預計今年年底達到1000個。另外,公司開始布局特殊渠道,目前產品已經進入300家擁有冷鏈的終端面包店,平均月銷量約為80瓶/店。公司還與星巴克簽訂合作,2016年其全國星巴克NFC橙汁將有森美提供,而與其他高端咖啡店Costa正在商談中,相信不久就會有合作。總體來說,國內NFC果汁還處于起步階段,競爭格局尚未穩定。零度果坊目前銷量排名第一,而森美則大有趕超之勢,其他NFC果汁還是以區域小品牌為主。
(2)FC果汁(濃縮果汁)市場:
FC果汁方面,冷藏產品上以味全表現較為突出;常溫市場匯源則是絕對龍頭。但目前冷藏產品已經占到100%果汁1/3的銷售額比重,因此,我們認為,匯源雖然在100%果汁常溫領域擁有絕對優勢,但未來也勢必會轉向“常溫、冷藏兩條腿走路”的方向上去,行業競爭程度將更加嚴峻,看好同時擁有“品牌”+“渠道”優勢,能夠精準定位消費人群個性化需求的企業在當中脫穎而出。
表:中國100%果汁市場主要品牌一覽
根據海外果汁市場發展現狀來看,兩者之間確實存在相互爭奪市場份額的關系。由于國外消費者具有一定的消費能力且有成熟的消費理念,他們往往會在FC與NFC果汁之間做出選擇。然而根據目前國內的果汁消費市場,我們認為這兩者暫且不具備可比性。
首先,這兩個品類間所定位的消費人群不同。FC由于其高性價比的特性主要針對大眾消費者,而NFC果汁聚焦的是小眾高端消費群體;其次,兩者的銷售戰略和渠道也會有所差異。前者可實行全面覆蓋戰略,通過渠道深度鋪墊,打開市場的銷售規模;后者則是精選一二線城市的高端商超、咖啡店等,通過口碑營銷,打造品牌效應。
美國目前果汁在果汁飲料行業市場份額為60%,FC與NFC果汁市場份額占比穩定在40%和60%。中國100%果汁還遠未達到行業天花板,不具備兩者之間直接相互競爭的條件。因此,與其把FC和NFC看做競爭對手,不如把它們看成100%果汁行業的一個整體。隨著國內消費者的消費理念升級,飲料消費結構發生變化,FC和NFC果汁將同時迎來快速增長時期。
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