2015年1至10月，人均線上生鮮消費達到339.7元，遠超其他品類消費；消費者對生鮮電商的整體滿意度較高，正面比例達到為84%，生鮮電商和菜譜類已經形成良性互動；但生鮮電商的消費習慣尚未養成，前十月僅購買一單的消費者占到2/3,低價位產品仍是市場的主流，貨源、客源、物流、競爭策略等方面還需要進一步的優化，行業發展的真相究竟如何，生鮮和菜譜之間有著何種關聯？

　　百分點用戶畫像系統覆蓋了5.5億多的網民，構建了消費者人口屬性、上網特征、營銷特征、瀏覽內容偏好、興趣偏好等指標的畫像體系；本次生鮮電商報告從百分點全網商品畫像中提取了數十萬條消費者的網絡購物行為記錄和6萬多條生鮮產品的數據，借助機器學習、分類訓練等模型，對生鮮產品進行品類打通和類目劃分。

　　同時為了更好地了解熱點變化和消費者的訴求，報告利用百分點輿情系統從各大微博平臺抓取相關數據，通過聲量、消費者關注因素以及基于文本挖掘的情感/口碑分析等維度，深入探尋消費者對生鮮電商的態度以及在發展中需要關注和改進的環節，為行業發展和企業進步提供數據支撐。

　　生鮮電商發展背景——生鮮電商代表更高效的模式，收入提升、消費升級、技術進步和資本介入促進了發展

　　電商是促進農業進步發展的重要手段之一，生鮮由于其自身價值以及運輸、倉儲等特性，更適宜發展電子商務。相對于傳統的生鮮模式，生鮮電商縮短了整個產業鏈，避免了傳統模式下各個環節的運輸、存儲等步驟，減少了損耗，同時生鮮電商作為產業鏈中的核心，供求雙方的信息傳遞和溝通更加順暢。

　　近年來城鎮居民人均可支配收入逐年提升，恩格爾系數呈現下降態勢，人們的生活水平不斷提高；消費的升級，人們對產品的需求層次也在不斷遞進，生鮮電商符合了人們的消費趨勢，迎來爆發期是水到渠成。同時物流的進步和資本的介入也促進生鮮電商的發展升級。

　　生鮮電商品類情況——蔬菜水果占據主導地位，整體價位偏低，水產海鮮銷售較為平穩，消費者對生鮮滿意程度較高

　　生鮮電商以銷售生鮮和普通食品為主，其中生鮮類產品的比重為69.5%，新年春節是網購生鮮的旺季；在細分品類中，蔬菜水果占據主導地位，占比為55.2%。

　　生鮮產品的單價整體偏低，其中蔬菜水果、牛奶乳品、冷藏冷凍產品中單價30元以下的產品銷量占比超過60%，但水產海鮮的單價為64.6元，屬于高端產品，遠超其他品類的價格。

　　水產海鮮銷量全年趨于平穩，春節對銷量拉動效果最大，2015年2月份的銷量是1月份的1.36倍。

　　本來生活、天天果園的討論熱度最高；微博討論內容多以轉發抽獎、購買分享為主；各生鮮電商總體滿意度較高，本來生活略勝一籌。