有機雜糧是指在有機農業生產體系中，采取有機的方式生產和加工的糧食，在這一系列過程中不使用農藥、化肥、生產調節劑、色素或基因工程技術，同時經過國家有機食品認證機構的認證，完全符合國家有機食品要求和標準。包括有機高梁、有機黃豆、有機紅豆、有機綠豆、有機黑豆、有機 大米、有機小米、有機薏米、有機燕麥等。

有機雜糧行業生命周期

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　　當前，我國有機雜糧行業存在的問題分析：

　　1、重視不夠，投入水平低。我國對有機雜糧生產、品種技術推廣、產品開發等方面財政支持力度不夠，有機雜糧生產經營規模化程度不夠，投入較少，耕作粗放。

　　2、科技含量低，種植效益不高。品種更新緩慢，新技術難以廣泛應用和推廣，單產水平比較低。有機雜糧種植效益不高的劣勢更為明顯。

　　3、龍頭企業規模小，帶動能力不強。近年來，雖然有一些具有發展前景的加工銷售龍頭企業，但產品雷同、品牌過多過濫，對生產基地帶動力不足。

　　4、加工技術水平低，營銷手段落后。有機雜糧加工技術設備落后，僅有谷物、雜糧等加工產品，大多以原糧或原糧粗加工產品面市。營銷手段落后，導致市場份額較小。