經濟日報-中國經濟網北京3月23日訊 3月22日，康師傅發布2020年度業績報告。報告期內，實現收入676.17億元，同比增9.10%。期內毛利224.32億元，同比增13.53%，期內歸屬股東凈利潤40.62億元，同比增21.95%。

　　具體業務方面，2020年全年，方便面業務收入為295.10億人民幣，同比成長16.64%，占集團總收益43.64%。飲品業務整體收入為372.80億人民幣，同比成長4.72%，占集團總收益55.13%。

　　康師傅方面表示，集團努力深耕大眾消費市場，發展高端市場，進入新農村市場，并進一步加強系統建設，數字化轉型，優化新零售組織，滿足客戶與消費者多元化的需求。

　　主營業務持續向好

　　根據尼爾森數據顯示，2020年方便面行業整體銷量同比成長0.1%，銷額同比成長 4.7%。期內康師傅銷量市占43.7%，銷額市占46.3%，趨勢持續向上，穩居市場第一位。

　　康師傅在財報中指出，高價面與高端面作為方便面事業首先要鞏固的核心產品。同時，因新冠肺炎疫情導致室內消費增長、高性價比產品需求激增，袋面和大份量產品的銷售增長尤為明顯。為滿足新世代、中產階級的需求，康師傅方便面事業在5月上市了新產品“手搟面”及升級的“拌面”和其袋面新規格。

　　為順應疫情期間消費升級趨勢，康師傅還升級中價面品牌“勁爽拉面”“超級福滿多”的包裝設計，推出大分量產品“勁爽1倍半”，以中價面滿足城鎮及農村的實惠型消費需求，實現銷售增長，進一步搶占中價面的大分量細分市場。

　　另外，康師傅還以紅燒牛肉面為前行者，與多檔熱門綜藝合作，不斷強化自身品牌IP屬性，吸引年輕群體。

　　在飲品業務方面，康師傅方面在公告中稱，康師傅持續聚焦核心品類，疫情期間重點發展新零售渠道，并側重線上傳播方式接觸消費者，疫情緩和后銷售逐步恢復成長。此外，康師傅持續推進產品結構調整，上市高端新品。推進多元渠道建設，發展室內消費市場，側重餐飲渠道開拓及新零售到家渠道建設；縮短通路層級，強化核心城區的門店服務覆蓋率及服務力度。低線城市主要依靠與經銷商的合作。

　　即飲茶產品方面，聚焦核心產品鞏固大眾消費市場，以多口味、多規格產品滿足不同消費場景，繼續穩居即飲茶市場領導地位。對于近來火熱的咖啡市場，集團立足中高價即飲咖啡，順應疫情后的健康趨勢和升級消費需求，實現銷售成長。

　　作為百事公司在中國的合作伙伴，康師傅負責的百事碳酸裝瓶業務順應疫情下宅經濟、健康訴求的消費趨勢，通過多口味、多規格、多場景與消費者進行深度品牌溝通，并持續豐富無糖產品線，實現碳酸飲料整體銷售額增長。

　　數字化創新帶動效率提升

　　2020年疫情期間，康師傅第一時間重啟生產，并利用大數據，解決產銷協調、物流運輸、原物料供應等問題，來滿足激增的市場需求。期間累計向26個省份、299個市的837家醫院等抗疫一線送去公司產品。疫情中后期，消費者居家消費需求增長，康師傅事業通過社交媒體發布微視頻與消費者互動，重點宣傳創意料理，吸引更多年輕及家庭消費者。

疫情期間康師傅向抗疫前線輸送后勤保障物資。

　　康師傅方面表示，體系數字化、組織扁平化及渠道扁平化，貼近消費者、貼近終端，及時掌握隨疫情發展不斷變化的需求，精準決策，把握市場機遇，展現了集團應變的敏捷性。

　　后疫情時代的新常態帶來大眾在生活消費、購物習慣的改變。有報道顯示，電商零售滲透率由26%快速上升至30%，購物渠道加速向線上轉移。人口流動性降低凸顯下沉市場重要性，加上疫情囤貨與居家飲食等趨勢，這些新的變化都帶來機遇和挑戰。

康師傅數字化創新帶動效率提升。

　　康師傅方面表示，公司從多年前就開始探索渠道數字化升級、大數據和人工智能，自主研發了數字化開放式渠道管理平臺，和大數據人工智能平臺，通過機器學習進行商圈預測，想在現有銷售模式上實現響應式鋪貨，幫助小店更快地響應消費者需求，實現品牌下沉，擴大線下渠道的銷售份額。

　　在食品安全方面，康師傅通過供應商管理、原物料進貨檢驗、生產過程控制、成品出廠檢驗等程序保障產品質量與食品安全。并且，集團建立了食品原物料追溯系統可以實現從原物料追蹤至產成品發貨流向，產成品溯源至相關原物料信息，以及產成品流向追蹤這三個方向的追蹤和溯源。食品安全是食品企業的“生命線”，截止2020年末，康師傅食品安全與品質管控專業團隊已達1800人的規模，全年質量指標檢驗超過350萬次,檢驗檢測項目覆蓋1500個以上。

　　2019年度，公司完成MRP（Material Requirement Planning，物料需求計劃）追溯系統示范工廠的建立，并計劃在2020年3月前在方便面事業所有工廠上線該系統，實現追溯系統電子信息化。

　　康師傅方面表示，數字化運營體系支撐著疫情期間生產、銷售、物流工作的順利開展，確保防疫安全、食品安全，保障供應鏈第一時間復工復產，及時滿足消費者需求，并為醫療機構等一線抗疫人員提供物資支持。

康師傅食品安全中心研究人員進行食安檢測。

　　未來將逐步打通數字孤島，構建數據閉環，擴大數字朋友圈，優化大數據、人工智能技術，對經營模式、管理模式、發展模式進行重塑和革新，在數字化浪潮中釋放更大的價值。

　　可持續發展亮點突出

　　2020年，康師傅在可持續發展領域的卓越表現入選聯合國開發計劃署發布的《中國企業可持續發展目標實踐調研報告》。作為在近百家受調研企業（含在華外企）中入選報告三家代表企業之一，獲得了在更廣闊的舞臺上展示中國企業可持續發展影響力的機會。

　　該報告指出，為提升行業整體食品安全管控水平，康師傅主動分享相關的知識與經驗，并開放自己的技術平臺鼓勵上下游企業參與學習交流。康師傅重視與科研技術單位廣泛合作，通過聯合研發創新實踐，探索食品安全舉措與技術。

　　康師傅長期關注對自然環境的保護，在節能減排領域成就顯著。據統計，2020 年每噸產量綜合能源消耗量同比 2019 年減少約 6.4 千瓦時，每噸產量用水量同比 2019 年減少約 53.2 升，每噸產量溫室氣體排放同比 2019 年減少約 2.8 千克，均呈現不同程度的下降。同時，康師傅工廠還進行了生產線瓶身吹干風機節電改善、蒸汽總管道調壓閥改造、冷凝水回收再利用、設置中水處理系統、生物質鍋爐低氮排放改造、增加VOC廢氣處理系統、汰換老舊排油煙設備、開展垃圾分類，減少包裝材料使用等多項節能環保動作投入。

　　康師傅方面表示，盡管國際范圍內疫情發展趨向持續表現出不確定性，國際原物料價格上漲波動帶來一定程度的壓力與挑戰，集團仍將堅持可持續發展，持續推進數字化轉型，供應鏈合理化策略，更好的服務多元化渠道發展，配合國家政策，在節能減排等議題上持續推進。（圖片來源：企業提供）