胡姬花花生油完美復(fù)刻 夏日夜市同款蒜蓉鮑魚(yú)

　　谷雨已過(guò)，春日徹底劃上句號(hào)，接下來(lái)就是火熱的夏日了。夏日炎炎，最愜意的莫過(guò)于傍晚時(shí)候去街邊夜市吹著小風(fēng)吃著美食。要說(shuō)夜市美食哪個(gè)香，還得是我最愛(ài)的蒜蓉鮑魚(yú)，蒜香濃郁入味，一次能吃好幾個(gè)。那喜歡宅家享受的朋友有福了，今天我就教給大家在家如何用“絕佳拍檔”花生油復(fù)刻街邊飄香四溢的蒜蓉鮑魚(yú)~

　　這次食材很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備大蒜、小米辣、小蔥、鮑魚(yú)和胡姬花古法小榨花生油。首先，給鮑魚(yú)改花刀，橫著豎著各來(lái)幾下，等下的醬汁就更好入味了;再把大蒜、小米辣和小蔥一起切碎備用;接下來(lái)將胡姬花古法小榨花生油倒入鍋中，油熱后把剁碎的蒜末加入，煸炒出香味;之后均勻地將醬料淋在鮑魚(yú)的表面，送入蒸鍋蒸煮15分鐘;等待的時(shí)間里再倒入一些胡姬花古法小榨花生油在炒鍋內(nèi)，油熱后揭開(kāi)蒸鍋淋在鮑魚(yú)上，滾燙的熱油與鮮嫩的鮑魚(yú)肉相遇發(fā)出滋滋聲，香氣飄滿屋。

　　在家想完美復(fù)刻街邊夜市蒜蓉鮑魚(yú)，就得抓住它的精髓——香，而這次用到的花生油就是增香添味的一把好手。胡姬花古法小榨花生油精選當(dāng)季紅衣胖花生，慢火全烘炒之后壓榨而成。可以說(shuō)，這款花生油的每一道工序都是經(jīng)祖輩工匠們的口傳心授，從選料、炒料、壓榨、過(guò)濾、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，由此才能有胡姬花古法小榨花生油的香氣濃郁、滋味純正，為這道蒜蓉鮑魚(yú)增添了靈魂之香。

　　想象一下，學(xué)會(huì)這道菜后，晚風(fēng)拂面，坐在自家陽(yáng)臺(tái)上享受這盤(pán)蒜香鮑魚(yú)，足不出戶就品嘗到夜市味道，這該有多么愜意啊。那還不快快行動(dòng)起來(lái)，一起用胡姬花古法小榨花生油復(fù)刻街邊風(fēng)味~